田師傅咖哩雞↑
馬來咖哩常聽說，
田手烹調料做成，
色澤味全同讚譽，
色澤味全同讚譽，
簡單最是興頭生。
今天煮馬來西亞風味咖哩雞－田師傅咖哩雞。
顧名思義，是用田師傅創製的醬料做成。
材料：
雞下腿2至4隻（視大小而定），薯仔兩個（大），紅蘿蔔一條，粟米一條，洋蔥一個，田師傅咖哩醬料1包。做法：
1.起鍋少油炒洋蔥，醬料內含油，炒肉也會出油，椰漿都含油,所以炒洋蔥不要下太多油。乾炒也未嘗不可。
2.洋蔥炒香後倒入雞肉拌炒，雞肉炒至6-7分熟將其它材料倒入鍋中一起炒一炒。再把醬料全倒入炒均，這時即聞到香味并帶點辣味。
3.再倒50~500m l的水，視食材份量而定，水淹過食材即可，然後蓋起來中火悶煮15分，間中攪拌一兩 次。
4.倒入200ml椰漿，滾起即熄火，倒入椰漿後會減輕辣味。香噴噴的咖哩雞可以上檯了。
4.倒入200ml椰漿，滾起即熄火，倒入椰漿後會減輕辣味。香噴噴的咖哩雞可以上檯了。
溫馨提議：外加檸檬葉及香茅更香。祝您成功
田師傅咖哩醬料↑
材料：薯仔 紅蘿蔔 粟米 洋蔥↑
材料：香茅 檸檬葉 椰漿↑
馬來西亞歌曲
凌子卉 29.5.2014.
今天煮馬來西亞風味咖哩雞－田師傅咖哩雞。 顧名思義，是用田師傅創製的醬料做成。
回覆刪除我也喜用此款之咖喱料，通常半包就已經夠了，試過一包.....棘得嗆不得矣！
回覆刪除田師傅咖哩雞醬料好惹味，又香，不嗜辣，可以用半包。加椰醬之後可減少辣味！
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