今日煲了猴頭菇花膠脊骨湯。

內裡乾坤是猴菇、花膠、杞子、玉竹、圓肉、蜜棗，紅蘿蔔、粟米與脊骨。

先將花膠與猴頭菇用水浸15分鐘, 將猴頭菇擠乾水份,然後注15碗水於煲內，水滾後加入所有材料，加少許薑片子，瘦肉或雞一隻（去皮），猛火煲滾後，改用中火煲2至小時即可，加鹽調味。