排骨蒸枝竹

 晚餐:

1.三穀飯—是糙米紅米白米之混合。

2.煎魚—調味隨意，我是用蒜泥，胡椒粉，鹽，再沾鷹粟粉才落鑊煎。秘笈是要把魚洗淨抺乾，用易潔平底鑊，才不黏鑊。

3.椰菜炒雞蛋—是把雞蛋煎成卷狀，然後切成片，再與椰菜炒。

4.排骨蒸枝竹—先把枝竹浸軟，出水切段放碟底。再把排骨用蒜頭，豉油，胡椒粉，糖醃，下少許鷹粟粉，再放在枝竹上，蒸15分鐘即可。

5.鮮蕃茄汁當飯後飲品而已。

剛蒸熟的排骨↑

撈勻之後的排骨↓

 

凌子卉刊於03/04/2019