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2018年12月30日 星期日
猴頭菇花膠脊骨湯
今日煲了猴頭菇花膠脊骨湯。
內裡乾坤是猴菇、花膠、杞子、玉竹、圓肉、蜜棗,紅蘿蔔、粟米與脊骨。
先將花膠與猴頭菇用水浸
15
分鐘
,
將猴頭菇
擠乾水份
,
然
後
注
15
碗水於煲內
,
水滾後加入所
有
材料
,
加少許薑片
子,
瘦
肉
或雞一隻
(
去皮
),
猛火煲滾後
,
改用中火煲
2
至小
時
即可
,
加鹽調味
。
凌子卉刊於30.12.2018.
1 則留言:
慧兒
2019年1月4日 中午12:42
這味湯沒負眾望!
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