元貝雞蛋炒飯，水餃通心粉。
2021年8月28日 星期六
Buah kedondong 檳榔青 鐵沙梨 又稱沙梨果
去元朗朋友家聚首，觀賞滿園的花卉果樹。久違了的Buah kedondong樹，竟然出現在眼前，還結滿了果實，喜出望外。這裡重點推介：
Buah kedondong檳榔青，粵語叫鐵沙梨，又稱沙梨果。按圖索驥，它又稱爲仁稔、銀稔、人面子、鐵力木，但其實是學名爲Garcinia tinctoria, 山竹子科山竹子屬的另一種植物。
華文正式名稱爲太平洋溫桲，別名太平洋橄欖。這種水果，英文稱Hog plum,
Otaheite apple,Tahitian quince, Great Hog Plum, Polynesian plum, Jew plum,
Wi-Tree, golden apple. 馬來文稱 Buah kedondong, 印度尼西亞文稱 Kedondong.
檳榔青是多年生常綠灌木或小喬木，常見高度介于9～12米。常年開花結果，果實橢圓形，成熟果實帶蘋果香氣，果肉果汁淡黃色，味略甘而帶清爽之酸味。果核布滿刺狀纖維。
其用途甚廣，果實榨汁加糖可制解暑飲料，也可去皮製成腌果、醬料。切片則可當成蔬果，做成料理。與肉共煮，可軟化肉類。其嫩葉可生吃。木可制舟，也可藥用以治腹瀉。中醫用其樹皮煎服，可利水消腫，主治皮膚腫痛。
資料來自Mr GuavEnterpri
https://www.facebook.com/GuavaSpecialist/posts/242552003045595/
2021年8月26日 星期四
2021年8月25日 星期三
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