2019年1月29日 星期二

苦瓜小魚乾豆餅雜錦


小魚乾豆餅雜錦

在網上偶看到這味菜的做法,有朋來豆餅。易做做起來,不錯

一條切片,用鹽略洗。小魚乾意,去頭洗淨。豆餅切條炸成半熟備用。蒜頭紅蔥頭意。半個切片,蝦膏半茶匙,鹽、糖、胡粉少許

做法起鑊爆香蒜頭紅蔥頭蕃茄,蝦膏,小魚乾及苦瓜下水與鹽、糖炒熟,用炸花生點綴,即可上碟





凌子卉刊於29.01.2019.

2 則留言:

  1. 子卉的“豆餅”很有特色,還是第一次見到。不知是哪一個地方的製品?

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    1. 豆餅是印尼特產的豆酵餅,是用黃豆經發酵製成。
      最近有朋友由印尼返港,捎來給我,我一連兩次做了兩味餸。
      在香港的印尼土特產舖頭都有的買,我都常買來煮。

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