水蒸三色蛋與芋頭煮雞肉

今天做水蒸三色蛋。

做法見以下網誌：

https://zihui090514.blogspot.com/search
q=%E6%B0%B4%E8%92%B8%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B

芋頭絲煮雞肉是新嘗試，用豆豉，

豆瓣醬，生抽，糖，花椒調味。

先把芋頭絲炸熟舖碟底，

再把雞肉切粒，用調味煮好。

用生粉水勾芡，再放碟上，

用蔥花裝飾既成。

↓水蒸三色蛋面面觀

凌子卉刊於13.02.2020.