2017年12月1日 星期五

花膠，花菰，海參炆猪肉



今日晚餐：
魚膠，花菰，海參炆猪肉；
香草烤雞，淥菜芯；

花旗參紅棗元肉杞子糖水。




凌子卉刊於01.12.2017.
張貼者： 於
標籤：

3 則留言:

  1. 蒲公英2017年12月14日 晚上11:15

    嘿！一粟，晚安。
    請問魚膠是乜嘢食物？
    海參是否要『發』？又如何『發』？
    謝謝。

    回覆刪除
    回覆
    1. 凌子卉2017年12月21日 中午12:28

      魚膠是魚肚。
      海參要發，先熱水浸海參，即煲滾熄火攤凍，清潔內臟。
      再煲滾熄火攤凍，這步驟要做幾次，直到海參軟身。

      刪除
    2. 凌子卉2017年12月21日 中午12:31

      魚膠是魚肚，也叫做花膠。

      刪除

訂閱： 張貼留言 (Atom)