炸黃蕃薯丸

炸黃蕃薯丸

材料：以300克黃蕃薯與100克糯米粉的比例。

將黃蕃薯削皮，切片，隔水蒸熟，趁熱搗碎成泥備用。

把黃蕃薯與糯米粉暖水混合，揉搓成糰，中小火炸。待浮起再輕壓，炸至金黃即成。

凌子卉12.03.2019.