麒麟果

今日早餐

是二人餐，麥精維他奶，乾果麥片，麒麟果，鮮橙。

值得推薦的是麒麟果。麒麟果是近年新興的水果，這幾年多了不少捧場客，其外表鮮黃色，切開後果肉和果籽則跟火龍果差不多。一直聽聞麒麟果的營養價值比火龍果更高，兼且是「便秘剋星」。

麒麟果主要成份跟一般火龍果大致相同，一樣含有維他命C、鉀、鎂、多酚和膳食纖維等，但兩者最大的分別在於「多酚」和「非水溶性纖維」，麒麟果含有更多抗氧化物多酚，有助身體對抗自由基的侵害，並能抗衰老和預防各種慢性疾病，例如心血管疾病與癌症等。麒麟果所含的非水溶性纖維較一般火龍果多，更有助促進腸道蠕動，幫助排便。

麒麟果含有粗纖維，而它的果籽較一般火龍果大，促進腸道蠕動的能力較強，所以腸胃敏感的人容易肚瀉，但對排便困難的人士有很大幫助。

這幾天都吃類似的早餐：

凌子卉刊於29.03.2019.