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2019年5月1日 星期三
紫蕃薯茶粿
紫蕃薯茶粿
材料:紫蕃薯一斤
,
片糖三片(
紫蕃薯已具甜味,是否加糖也可
按個人喜好加減)。
糯米粉一斤,粘米粉四兩。水,過適量。
做法:
1.
紫蕃薯洗
淨
切段
,
隔水蒸熟壓成泥
。
把糖加水煮溶
,
2
.
將糯米粉
+
粘米粉拌勻
+紫蕃薯泥+
糖水
,
搓匀便可。
3
.
把炒熟的花生與芝
麻
研碎加沙糖做饀
。
4
.
取粉團搓圓壓扁包饀
,
用竹葉墊底
。
5
.
隔水蒸
10
至
15
分鐘即可。
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