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2017年6月17日 星期六

光波烤雞



光波烤雞
久違了的光波烤雞,今天重操故技,且有所改良。配以手拍青瓜,是最佳匹配。解解饞,好受歡迎呢!

材料:
一隻雞(中等大小,子卉用走地雞,勝在不太肥);
烤雞佐料或鹽焗雞粉一包

做法:
雞洗淨,用烤雞佐料或鹽焗雞粉醃漬二小時,
置底架,高溫230度焗25分鐘,翻身再以200度再焗25分鐘斬件上碟即成。視雞隻大小,增減烤焗時間。用竹籤或尖頭筷子,篤試烤熟與否。











凌子卉刊於17.06.2017.

9 則留言:

  1. 味味美味,尤其以拍青瓜更能中和其它濃味的菜餚,正!

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    1. 如心,手拍青瓜與烤雞簡直是絕配呢!

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    1. 是的,島兄猜中,光波烤雞,是近年才學做。
      其他都是僑居印尼時耳濡目染,而且是家喻戶曉的小玩偶,自然會做!

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  3. 光看已引至口涎直流,味道一定更佳。

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  4. 子卉, 見你放D菜色香味俱全, 搵日我也來一篇, 哈, 不過廚藝又真係麻麻D!

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    1. 風箏,製作烹飪篇,不亞於寫詩詞呢!
      只是不需要像風箏影蝶那麼樣,要趴地那麼辛苦。
      不信?風箏試試啦,Hehe!

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    2. 風箏太謙虛了,若嫌〝廚藝又真係麻麻D〞,你的攝技完全可以彌補!

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