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2017年6月16日 星期五

說說龍鬚菜



 【說說龍鬚菜】
龍鬚菜是佛手瓜的枝葉幼苗,非常特別,它的藤蔓嫰芽因為形狀捲曲、宛如龍鬚般,因此被稱為「龍鬚菜」。

龍鬚菜好爽口,目前大造,街市屢見不鮮,可說是物美價廉的菜,成為市場頗受歡迎的蔬菜之一

龍鬚菜是一種非常健康的蔬菜,含有豐富的維生素及多種營養素,纖維素,鐵質,而且熱量極低。清炒就能嚐到它的清脆嫩滑。子卉常以清炒這個最簡單的龍鬚菜烹調方法。


以下介紹龍鬚菜烹調方法,有興趣可借鑒參考。



網絡圖片:涼拌龍鬚菜↓

網絡圖片↓


凌子卉刊於19.06.2017.

7 則留言:

  1. 從無吃過喔, 經你介紹, 我也來試下!

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    1. 風箏,有人只吃尖端捲曲部分,
      目前整棵龍鬚菜嫩綠得可以,
      所以只切去根尾部分,
      幾乎整棵取用都行,
      好嫩,好爽。

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    2. 只吃尖端捲曲部分太浪費,棄之可惜呀!

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  2. 我覺得質感鞋鞋地幾得意.

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  3. 很少見到這種菜,若見到會買來試試。

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    1. KM,龍鬚菜雖說不常見,現在正直春夏時節,正是當造上市的季節。

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