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2018年4月16日 星期一

艾粑


艾粑
老友記送來親手泡製的艾粑。
用芝麻花生做餡,好香,美味可口。

【做法】
1.放少許食用鹼煮爛艾叶;
2.撈出濾水剁碎;
3.粘米粉糯米粉白糖艾叶混合加适量水揉至面团;
4.搓成團再下黑芝麻,碎花生包餡,用月餅模印製;
5.上鍋隔水蒸1015分钟;
6.揭开鍋盖後艾粑表面很快会形成一层光亮的膜,稍凉就可以夹出盛盘食用。








凌子卉刊於16.04.2018.

2 則留言:

  1. 我試過食冇加糖既艾草做既波波,唔係好頂得順陳味 :P

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