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2018年6月6日 星期三

紅豆沙饀蕃薯餅



 沒見雨停下雨天,閒來弄蕃薯餅。
用紅豆沙做餡,蕃薯不去皮。
隨意滲糯米粉與澄麵粉各半。
蒸煎兩種做法,各取所好。


煎蕃薯餅↑
蒸蕃薯餅↑


紅豆沙↑

 蕃薯不去皮,
清晰可見皮斑↑↓
香蕉,火龍果,荔枝,豆奶,
攪拌而成之甜品。

凌子卉刊於06.06.2018.

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