2021年7月4日 星期日

自制广式红豆糕,非常的Q弹软韧,清甜爽口,超级好吃!

紅豆馬蹄糕要這樣蒸,30分鐘出鍋,生漿和熟漿混在一起才是關鍵,才能蒸出香甜爽口,好吃不膩的紅豆糕!

琪小厨修煉記

紅豆糕,美味小點心,好吃不上火,最適合小朋友哦!

紅豆馬蹄糕材料:

紅豆120

清水1400克(煮紅豆的)

馬蹄粉110

清水150克(開馬蹄粉的水)

紅豆水300

冰糖100

小貼士 :

1.馬蹄糕的失敗和成功取决于調生熟粉漿的狀態,粉水分離沉澱蒸出來的成品會上層冒水下層太硬會囗感不好;

 2.放到冰箱裏冷藏一下味道更好哦。


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