煎釀茄子

釀豆腐做得多，

今天做煎釀茄子。

取用胡蘿蔔、肉末、蔥花做饀

（也可選用自己喜愛的材料），加鷹粟粉。

用胡椒粉、鹽調味，煎香即成。