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2017年4月15日 星期六

Gado gado(雜菜沙律)/其一配蝦片


 Gado gado(雜菜沙律)/其一配蝦片

天氣漸暖,雜菜沙律最合時宜,做法簡單,關鍵在於那南洋風味的特製花生醬料如蔬瓜類任君選,豐儉由人。

子卉分兩次用不同蔬菜製作,僅供參考。只要把蔬菜烚熟,花生醬煮溶淋上就大功告成。與不辣,只是辣椒控制。

有興趣,不妨做做,好惹味呢,配上蝦片或豆片,哇,好味到停不了。不信?試試啦。







凌子卉刊於15.04.2017.

3 則留言:

  1. 以前見過一種話係印尼沙律,但都唔知係唔係?我只記得部分材料與做法,希望子卉能指正一下。那個沙律有芽菜,有豆腐干(豆膶),其它蔬菜就忘記了,而個醬汁就係稀釋了的花生醬,加埋檸檬汁椰糖等等?

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    1. 如心說得不錯,是印尼沙律,通常有芽菜,豆腐,空心菜,豆角是最熱門的蔬菜。用稀釋了的花生醬,不用檸檬汁椰糖。只是我只有二人餐,怕弄得太多吃不完,所以簡單化了。

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