炸春卷今天，心血來潮炸春卷。超級市場買的春卷皮，冷藏了一個月沒空處理。看著還能用，於是包起來了。用芽菜，沙葛，胡蘿蔔，豆腐干做餡，都幾好。凌子卉 18.4.2015.
在香港時我不愛吃春卷，嫌啲餡料不夠兼且熱氣（炸雲吞也是一樣），但來紐後卻反而鍾意了，可能，第一多餡，第二就係冇得揀……
春卷，我鍾情細細隻齋餡料，怕熱氣可以不用炸，係咁點春卷麵豉醬食，都好好味，最主要醬汁要做得好。如心，您有所不知，印尼有種春卷，大得好誇張，要用兩隻手捧著食，吃一個就飽了。源頭大概是從福建傳來，因印尼好多福建人，飲食文化也帶去印尼。豈止飲食，印尼好多外來語也是福建（閩南）話呢！
炸春卷
回覆刪除今天，心血來潮炸春卷。
超級市場買的春卷皮，
冷藏了一個月沒空處理。
看著還能用，於是包起來了。
用芽菜，沙葛，胡蘿蔔，
豆腐干做餡，都幾好。
凌子卉 18.4.2015.
在香港時我不愛吃春卷，嫌啲餡料不夠兼且熱氣（炸雲吞也是一樣），但來紐後卻反而鍾意了，可能，第一多餡，第二就係冇得揀……
回覆刪除春卷，我鍾情細細隻齋餡料，怕熱氣可以不用炸，係咁點春卷麵豉醬食，都好好味，最主要醬汁要做得好。
刪除如心，您有所不知，印尼有種春卷，大得好誇張，要用兩隻手捧著食，吃一個就飽了。源頭大概是從福建傳來，因印尼好多福建人，飲食文化也帶去印尼。豈止飲食，印尼好多外來語也是福建（閩南）話呢！