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2015年4月25日 星期六
冬瓜鹹蛋湯
冬瓜鹹蛋湯
材料:
冬瓜肉
1
斤半至
2
斤,清雞湯
1
公升,鹹蛋
2
隻,
雞蛋
2
隻拂勻,薑
3-4
片,蔥花隨意。
做法:
1
鹹蛋只取蛋黃,用文火煎至鬆開起泡備用
;
2.
冬瓜切大丁
;
3.
起鑊下油及薑片,下冬瓜、清雞湯,加蓋煮冬瓜至熟,
下蛋液及備用之鹹蛋黃推開,熄火,下蔥花即成。
凌子卉 25.4.2015.
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