牛肋條弄南洋風味湯-Rawon

今日特別介紹用牛肋條弄南洋風味湯-Rawon，這味湯不用椰汁，但清香惹味。自己加點檸檬葉就可以。只要把牛肋條出水洗淨切塊，把湯料用暴香蒜頭略煎，放下牛肋條，煲滾之後改中火至八成熟，下洗淨切塊的佛手瓜，再煲稔，上碟用芽菜炸乾葱點綴即成。

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已去骨洗淨切塊之牛肋條

凌子卉刊于02.10.2018.